Zbožňujem šaláty, či je leto, či zima. Keď mi niečo zachutí, viem to jesť každý deň aj mesiac. A tento šalát má svoje grády. Farebný chrumkavý, sýty a chutný. Čo viac si na zdravú večeru želať? V lete v plavkách pred zrkadlom to oceníte ešte viac :). A kedže stále jem veľa, pre mňa sú šaláty jednoducho najlepšia a voľba. Môžem si naložiť riadnu porciu a cítim sa po ňom ľahko, ale zároveň mám plný žalúdok. Ideálna kombinácia. A úprimne povedané, ja sa do takéhoto fantastického zimného šalátu vôbec nemusím nútiť, ja sa na neho priam teším. Tak tu máte jeden z mojich favoritov. 

Prísady

Šalát

• 1 šálka špenátu
• 1/2 šálky karfiolu
• 1/2 šálky červenej papriky
• 1/4 šálky cibule
• 1/4 šálky kimchi (kvasená zelenina – čínska kapusta, cesnak, cibuľa…)

Dresing

• 3 PL orechového syra (alebo viac avokáda)
• 1/2 šálky avokáda
• 1/4 šálky sušených paradajok
• 1 PL umeoctu (dostanete v každom bio obchode, alebo jablčný ocot a soľ)
• korenie podľa chuti – bazalka, oregano, kôpor
• 1/2 šálky vody (prípadne viac)

 

Postup

Šalát

Všetky prísady nakrájame a dáme do misky. Poriadne premiešame.

Dresing

Do mixéra dáme všetky prísady na dresing, ochutnáme a nalejeme dresing na šalát. Všetko dobre premiešame. Ak to necháme postáť takých 5 minút, bude to jemnejšie a ešte chutnejšie. Dobrú chuť!